مطالب کتاب شامل نکات بهداشتی و نگه‌داری مواد غذایی در هواپیماست که موضوعاتی از این قبیل را دربر دارد: عملیات تهیه‌ی غذا در کیترینگ فرودگاه روش‌های گرم کردن مجدد غذا در هواپیما، طغیان‌های ناشی از غذاهای مصرف شده در هواپیما، عوامل مساعد کننده در طغیان‌های غذایی در هواپیماها، و عوامل مساعد کننده در انواع مسمومیت‌ها، و طبقه‌بندی مواد غذایی از دیدگاه مخاطرات بهداشتی.
وزن
192
تعداد صفحات
128
محل انتشار
تهران - تهران
سال انتشار
1384
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0