این کتاب ترجمه فصل ششم از کتاب «مقدمه‌ای بر مهمان‌نوازی» به قلم «جان. آر. واکر» است که در آن به اختصار، اطلاعات و رهنمودهایی درباره مدیریت رستوران، راه‌اندازی و توسعه رستوران، طراحی منوها، روش‌های آشپزی و کسب‌وکار رستوران ارائه می‌شود.
زبان
فارسی
مترجم
داود ایزدی
وزن
96
کد دیوی
647.94068
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
64
زمان انتشار
1397
شابک
9789643794347
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0