آموزش انواع «دسر»های سنتی و مدرن است. مولف در ابتدا دسر را تعرف کرده و به پاره‌ای از مسایل و شیوه‌های مهم پخت و تهیه دسر، ژله و کرم اشاره نموده و جدولی را در تبدیل اندازه پیمانه به گرم نیز آورده است. وی در ادامه و در قالب هشت فصل جداگانه به آموزش بستنی‌ها و فالوده‌ها، دسرها، دسرهای سنتی، دسرهای فرنگی، دسرهای مدرن، ژله‌ها، کرم‌ها و نوشیدنی‌ها همت گماشته است. او در مورد هر کدام به نام کامل، مواد لازم و طرز تهیه آن نیز اشاره کرده است.
زبان
فارسی
وزن
456
کد دیوی
641.86
مکان انتشار
قم - قم
تعداد صفحه
304
زمان انتشار
1390
شابک
9789648403787
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0