کتاب حاضر، حاوی مطالبی در خصوص رستوران و نحوه‌ی پذیرایی و سرویس‌دهی و سرو غذا در رستوران است؛ ضمن آن که اطلاعاتی در ارتباط با تدارکات قبل از پذیرایی و پس از پذیرایی نیز در کتاب فراهم آمده است. "مواد غذایی و شیوه‌ی نگهداری از آن‌ها"، "انواع میزها"، "نحوه‌ی صحیح سرو انواع غذاها و آشامیدنیها" و "شیوه‌ی برخورد کارکنان رستوران با یکدیگر" از مباحثی است که در کتاب مطرح گردیده است.
وزن
1695
تعداد صفحات
1130
محل انتشار
تهران - تهران
سال انتشار
1384
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0