در کتاب حاضر بيان مي‌شود که سورگوم به لحاظ اهميت در بين غلات، بعد از گندم، برنج، ذرت و جو در مقام پنجم قرار دارد و به‌عنوان يکي از محصولات زراعي مهم در اقليم‌هاي خشک و نيمه‌خشک دنيا شناخته مي‌شود. خشک‌سالي‌هاي مکرر و همچنين افزايش قيمت ذرت و جو باعث شده است که طي سال‌هاي اخير، توجه به زراعت سورگوم در ايران افزايش يابد. علاوه بر اين دانه‌هاي سورگوم به‌عنوان يک منبع مناسب انرژي پروتئين، ويتامين‌ها و مواد معدني براي ميليون‌ها انساني که در مناطق خشک و نيمه‌خشک زندگي مي‌کنند، مطرح است. موارد مصرف سورگوم به‌موازات مصارف ذرت و جو بوده و از اين گياه مي‌توان براي تهيه غذاي انسان و خوراک دام و طيور و همچنين در صنايع نشاسته و الكل سازي و در توليد محصولات زيستي صنعتي مانند بيواتانول و گلوكز استفاده کرد.
زبان
فارسی
وزن
273
کد دیوی
633.174
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
182
زمان انتشار
1398
شابک
9786226909136
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0