معرفی «غذاهای محلی» برخی از مناطق و «شهرهای ایران» و طبع و مزاج خوراک آنان است. در این نوشتار به پژوهش در مورد برخی از خوراکهای بومی حاضری شهرستانهای دلیجان و مناطق کردنشین استانهای آذربایجان غربی، ایلام، کردستان، کرمانشاه و گیلان پرداخته شده است. این پژوهش نشان میدهد که در هر بخش پژوهشگر به بررسی خوراکها، ارزش غذایی آن و طبع و مزاج خوراک پرداخته و در بررسی ارزش غذایی میزان کالری موجود در 100 گرم آن خوراک و ویتامینها و املاح محاسبه شده و خوراک به لحاظ طبع و مزاج از منظر طب اسلامی و سنتی نیز مورد مطالعه قرار داده است. نتایج بررسیها و مطالعات در ذیل همان خوراک درج شدهاند.
زبان
فارسی
وزن
150
کد دیوی
641.5
مکان انتشار
قم - قم
تعداد صفحه
100
زمان انتشار
1389
شابک
9786001110511
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0