در کتاب حاضر، اصول و مفاهیم تکنولوژی آنزیم به شکلی ساده و قابل‌فهم ارائه گشته و تکنولوژی‌های مورداستفاده در این صنعت بیان شده است، همچنین اهمیت آنزیم‌ها در شکل‌دهی تمدن مدرن امروزی گنجانده شده است. مؤلف بیان می‌دارد که در دنیای مدرن امروزی، نیاز به ترکیبات و محصولات بیولوژیکی، توجه بسیاری از کشورها را به خود جلب کرده است. آنزیم‌ها یکی از این محصولات مهم و باارزش هستند که در بازار جهانی سهم عمده‌ای را به خود اختصاص داده‌اند. این ترکیبات کاربردهای بسیار زیادی در صنایع گوناگونی مانند: صنایع غذایی، دفاعی، پزشکی و داروسازی دارند.
زبان
فارسی
وزن
264
کد دیوی
547.758
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
176
زمان انتشار
1393
شابک
9786001331237
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0