در این کتاب، عملیات و تجهیزات مورد استفاده برای انجماد و نگهداری ماهی در دریا و یا ساحل معرفی شده و طی آن چگونگی کاهش ایجاد فساد ماهی از طریق استفاده از دماهای پایین توضیح داده شده است. افزون بر آن، انواع مختلف تجهیزات مورد نیاز برای انجماد ماهی در دریا و ساحل، نیازها و ساختارهای سردخانهها و عوامل موثر بر شرایط سردخانه بررسی می‌شود و پس از آن روش‌های موجود برای محاسبه‌ی ظرفیت سردخانهها و روش‌های محاسبه‌ی هزینه‌های انجماد و نگهداری، نیز عملیات ایجاد ایمنی در سردخانهها تشریح شده است.
وزن
408
تعداد صفحات
272
محل انتشار
تهران - تهران
سال انتشار
1384
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0