کتاب حاضر، براساس آخرين برنامه درسي بازنگري شده وزارت علوم تحقيقات و فناوري و به سمت بيش از 10 عضو هيئت‌علمي و دانش‌آموخته مقطع دکترا به‌منظور آشنايي بيشتر دانشجويان و اساتيد رشته‌هاي علوم و صنايع غذايي، تغذيه، بهداشت مواد غذايي و ساير رشته‌هاي مرتبط با روش‌هاي نوين فرآوري و تأثيرات آن‌ها بر کيفيت مواد غذايي به رشته تحرير درآمده است. نوآوري در هر صنعتي فاکتوري کليدي جهت رشد و ارتقا آن صنعت محسوب مي‌شود.
زبان
فارسی
وزن
369
کد دیوی
338.47664
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
246
زمان انتشار
1395
شابک
9786008635574
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0