کتاب حاضر يک راهنماي عمومي و تخصصي براي آموزش روش‌هاي آزمايشگاهي ميکروب مواد غذايي، براي دانشجويان مقاطع مختلف کارشناسي و تحصيلات تکميلي محسوب مي‌شود. در اين اثر تأکيد زيادي روي آموزش مهارت‌هاي پايه ميکروب‌شناسي يعني آماده‌سازي محيط‌هاي کشت، روش‌هاي کار با ميکروب‌ها در شرايط اسپتيک، رقيق‌سازي و پليت کردن شده و در مورد آزمون‌هاي متداول و پيشرفته براي تشخيص و شمارش پاتوژن‌هاي غذا نيز بحث شده است.
زبان
فارسی
وزن
456
کد دیوی
664.001579
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
304
زمان انتشار
1395
شابک
9789649705491
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0