این نوشتار حاوی اطلاعاتی درخصوص مبانی و کاربردهای فرآیند خشک کردن مواد غذایی است که نویسنده در آن تلاش کرده انواع روشهای خشک کردن مواد غذایی را به منظور اصلاح عملیات این فرآیند گردآوری نماید .
مترجم
علی مرتضوی
مترجم
مسعود شفافی زنوزیان
مترجم
اکرم آریان فر
مترجم
راضیه نیازمند
مترجم
شبنم اسدی نژاد
وزن
408
تعداد صفحات
272
محل انتشار
مشهد - خراسان رضوی
سال انتشار
1384
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0