در کتاب حاضر سعي شده است تا جايي که ممکن است از عظمت و زنبورعسل و عصاره جاويدان عسل مطالبي ارائه شود. در اين کتاب بيان مي‌شود که عسل به‌طورکلي يک ترکيب محلول در آب بسيار غليظ قندي است. مهم‌ترين قندهاي عسل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز هستند. درمجموع يک کيلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالري انرژي دارد. عسل به لحاظ داشتن برخي مواد تخميري در تبادلات غذايي و کمک به هضم غذا بالاترين مرتبه را در ميان غذاها دارد، از اين دسته مواد مي‌توان به آميلاز، اينورتاز، کاتالاز و پراکسيداز اشاره کرد. تعدادي از ويتامين‌هاي اصلي هم در عسل وجود دارند، اما مقدار آن‌ها قابل‌توجه نيست.
زبان
فارسی
وزن
123
کد دیوی
641.38
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
82
زمان انتشار
1395
شابک
9786005011906
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0