در کتاب حاضر، به بررسي کاربردهاي مختلف اشعه مادون‌قرمز در صنعت غذا و همچنين مزاياي استفاده از آن پرداخته شده است. در اين کتاب بيان مي‌شود که هرچند استفاده از مادون‌قرمز در صنعت غذا به ميزان ديگر صنايع رشد و توسعه پيدا نکرده است ولي با توجه به برتري‌هايي که اين روش گرمادهي نسبت به روش‌هاي ديگر دارد مي‌توان انتظار داشت که به‌زودي اشعه مادون‌قرمز جاي خود را در صنعت غذا باز کند.
زبان
فارسی
وزن
90
کد دیوی
664.0076
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
60
زمان انتشار
1396
شابک
9786008880189
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0