کتاب حاضر با هدف راهنمایی برای حل مشکلات صنایع آرد به نگارش درآمده و در آن، خصوصیات مواد اولیه مورد نیاز صنایع آرد اعم از انواع آردها، روغن‌ها، بهبود دهنده‌ها و سایر مواد معرفی شده است.
مترجم
علی ظفری
وزن
3306
تعداد صفحات
2204
محل انتشار
تهران - تهران
سال انتشار
1383
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0