در کتاب حاضر، بيماري سلياک و حساسيت به گلوتن بررسي شده است. مباحث اين اثر در نوزده فصل سامان يافته است. بيماري سلياک يک اختلال ايمني مزمن و التهابي است که علاوه بر دستگاه گوارش، ساير اعضاي بدن را نيز به شکلي گسترده درگير مي‌نمايد. عامل محرک اين بيماري در افرادي که از نظر ژنتيکي مستعد هستند، پروتئين‌هاي موجود در گندم، چاودار و جو مي‌باشد. ابتدا بيماري سلياک معرفي شده و اپيدميولوژي، پاتوفيزيولوژي و ايمونوژنتيک بيماري مطرح شده است. نشانه‌هاي باليني بيماري، روش تشخيص، آلرژي به گندم، سازوکار مولکولي اثرات سمي گلوتن، وضعيت تغذيه‌اي و ... در ادامه بررسي شده است. سپس تظاهرات دهاني، عصبي و رواني، مري در بيماري سلياک توضيح داده شده است. در نهايت به راه‌هاي درمان و پيشگيري از بيماري پرداخته شده است.
زبان
فارسی
وزن
411
کد دیوی
616.399
مکان انتشار
قم - قم
تعداد صفحه
274
زمان انتشار
1395
شابک
9786008334071
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0