در کتاب حاضر پس از چکيده‌اي در خصوص تاريخچه و خواص قارچ‌هاي مختلف، جايگاه اقتصادي اين محصول مورد توجه قرار گرفته است. با معرفي انواع قارچ‌هاي دارويي، مباني پرورش قارچ‌ها در مقياس کوچک و صنعتي بيان شده و به عوامل و نهاده‌هاي مورد نياز در پرورش قارچ‌ها پرداخته شده است. روش‌هاي پرورش چندين قارچ محبوب و پرمصرف از جمله قارچ صدفي، دکمه‌اي و الواريلا به تفصيل پيگيري شده و فرهنگ مصرف قارچ و فراورده‌هاي غذايي آن ارائه شده است.
زبان
فارسی
وزن
321
کد دیوی
635.8
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
214
زمان انتشار
1395
شابک
9786001244728
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0