در کتاب حاضر، مؤلف به انواع گوشت‌ها، خصوصیات و مزایای آن‌ها برای بدن انسان‌ها اشاره و خواننده را با ساختمان و ترکیب شیمیایی گوشت آشنا کرده است. در این کتاب بیان می‌شود که گوشت مجموعه‌ای است از بافت‌های عضلانی، بافت پیوندی، استخوانی و چربی دام کشتار شده. گوشت یکی از مهم‌ترین منابع پروتئینی به شمار می‌آید. در بین تمام مواد غذایی گوشت وسیع‌ترین دامنه مواد مغذی با مقادیر مناسب را دارد. ساختمان گوشت، ویژگی‌های بیوشیمیایی گوشت، مضرات مصرف زیاد گوشت، انواع گوشت مصرفی از موضوعات تشریح شده در این کتاب هستند.
زبان
فارسی
وزن
144
کد دیوی
641.36
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
96
زمان انتشار
1394
شابک
9786007907160
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0