کاشت زعفران در ایران قدمت دیرینه دارد. این گیاه رنگی و گران‌بهای چندین ساله، بدون ساقه و پیاز است و چون در خاک کویر به عمل می‌آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر مشهور است. زعفران به علت طعم و رنگ و عطر عالی، کاربردهای فراوانی در تولید فرآورده‌های غذایی، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید، از فراورده‌های گران‌قیمت به شمار می‌رود. در کتاب حاضر تلاش شده تا ضمن معرفی این گیاه باارزش، مراحل کاشت، داشت و برداشت آن نیز به صورت مشروح توضیح داده شود و آفات و بیماری‌های مهم این گیاه نیز شناسانده شود. شرح خواص غذایی، دارویی و صنعتی زعفران و استانداردهای متداول این گیاه، از موضوعات دیگر مطرح شده در این کتاب است.
زبان
فارسی
وزن
186
کد دیوی
635.93424
مکان انتشار
تهران - تهران
تعداد صفحه
124
زمان انتشار
1394
شابک
9786007004432
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0