کتاب حاضر مجموعه‌اي از مطالب علمي و عملي لازم را در ارتباط با توليد قند و شکر از چغندرقند، از مزرعه تا مرحله شربت‌گيري در اختيار مخاطب قرار مي‌دهد. از ويژگي‌هاي اين اثر استفاده از منابع معتبر و روزآمد جهاني و انطباق آن‌ها با شرايط اقليمي کشور است. از ديگر ويژگي‌هاي کتاب پرداختن به فناوري‌هاي جديد از قبيل استفاده از فرايندهاي غشايي و ميدان‌هاي پالس الکتريکي قوي در صنعت قند و شکر است.
زبان
فارسی
وزن
474
کد دیوی
664.117
مکان انتشار
مشهد - خراسان رضوی
تعداد صفحه
316
زمان انتشار
1395
شابک
9789643863319
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0