در این نوشتار سعی گردیده چند و چون بازرسی و بهداشت گوشت برای دانشجویان علمی ـ کاربردی بررسی شود. که با تصاویر و نمودارهایی همراه است این مباحث را شامل می‌شود: "گوشت و بهداشت آن"، "بهداشت کشتار وکشتارگاه دام"، "اصول و روش بازرسی گوشت"، "عوارض و ضایعات عمومی در لاشه"، "بیماری‌ها و عوارض ناشی از آن در لاشه"، "بازرسی بهداشتی گوشت شتر" و "بازرسی بهداشتی گوشت طیور".
وزن
303
تعداد صفحات
202
محل انتشار
تهران - تهران
سال انتشار
1383
زبان
فارسی
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0